中新网绍兴2月16日电 题：小桌除夕饭成新风俗：团圆重氛围 花消更多元
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“已往就念念菜品多、摆满一大桌，目下合计一家东说念主小聚更安谧，餐厅还能围炉煮茶，相同温馨又吵杂。”往年的除夕饭，浙江杭州市民张婷一家三口主要跟亲戚家拼桌，本年他们继承了土产货一家环境好意思丽的私房菜餐厅，早早预订了三东说念主套餐。
手脚中国东说念主辞旧迎新的进犯典礼，近些年，除夕饭的餐桌畛域正悄然发生变化，小桌化趋势显然。除了动辄十东说念主的大桌团圆饭，两东说念主、三四东说念主的紧密小桌，或是温馨方便的自助餐样式，已成为不少世界的过年新继承。
绍兴一家餐厅推出的除夕饭四东说念主包间。项菁 摄
在绍兴，不少餐饮商家强烈捕捉到这一趋势，积极推出适配小家庭的除夕饭。如“阳明先生的院子”餐厅本年头度推出除夕饭小桌套餐。该餐厅店长顾丽霞受访时先容，这两年大桌除夕饭的需求量已经可不雅，但筹谋小桌套餐的来宾也在逐年加多，本年非常推出小桌套餐，自在不同家庭的需求。
本年春节假期长达九天，“旅行过年”成为不少家庭的继承，一家东说念主的除夕饭也随之安排在旅行指标地城市。部分餐饮货仓精确捕捉这一需求，推出样式各种的除夕饭。
绍兴鲁迅故里是每年春节技巧旅客的热点打卡地。景区近邻、鲁迅笔下的绍兴咸亨货仓推出的自助餐除夕饭供不应求。
“自助餐半个月前就已订满，其中三分之一的来宾是住店旅客。”该货仓总司理林琼受访时称，为了让异乡东说念主感受当地年俗，开云体育官方网站自助餐菜品中成心融入了绍兴过年必吃的特质菜，比如莲藕，寓意着生涯甜甘好意思蜜、幸福十足，用味觉传递浓浓年味。
“谨具贺仪”“祯祥如意”“频年多余宴”……在汇集外交平台上，关爱网友整理出各地特质的除夕饭双东说念主餐、三东说念主餐，涵盖星级货仓的紧密系列与亲民餐厅的实惠继承。同期，外带、错峰用餐等活泼工作，也进一步裁减了世界享用除夕饭的门槛。
据不雅察，除了菜品与样式的优化，不少商家还将除夕饭与围炉煮茶、民风体验、民宿度假相集结，打造“餐饮+文旅”轻度假场景，既适配小家庭的团圆需求，也贴合旅行过年的花消趋势，让团圆更重氛围感、更具典礼感。
林琼先容，货仓同步推出大除夕夜“祝贺”、财神送“福礼”等文化体验行为；顾丽霞也谈及，餐厅会为来宾提供汉服体验，辅助绍兴黄酒伴手礼，衬托新春佳节的喜庆氛围。
从大桌欢聚到小桌暖和，变的是除夕饭的餐桌畛域，不变的是对团圆的祈望和对新春的祝贺。业内东说念主士指出，除夕饭小桌化的兴起，不仅勾画出花消商场的新动向，更折射出世界生涯品性的莳植与生涯方式的变化。(完)
发布于：北京市
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