酒是什么？
往浅了说，是食粮的魂魄，是水的火性，是装在瓶子里的江湖。
往深了说，酒是凝固的时辰，是流动的空间。
时辰在酒里打着旋涡。新酒烈，像二十岁的少年，横行直撞，一口下去烧心烧肺；陈酒醇，像六十岁的老者，温润内敛，入喉之后才冷静渗出滋味。每一滴酒里，都藏着它千里睡过的那些年。五年的酒，有五年的故事；三十年的酒，有三十年的隐衷。你喝它，不是在喝酒，是在喝那些回不去的日子。
空间在酒里舒展筋骨。茅台酒里有赤水河的雾，汾酒里有杏花村的土，绍兴黄酒里是江南的烟雨，二锅头里是北京的巷子。一方水土养一方酒，一方酒养一方东谈主。你把一杯异域的好酒端到嘴边，喝的其实是阿谁所在的风、云、情面。羽觞里盛着的，是一张折叠的舆图。
酒桌自己亦然一个寥落的时空。围坐的东谈主，从各自的生计里暂时抽身，聚在这一方小小的宇宙。时辰在这里变慢，空间的限制恶浊。日间你是张三李四，有身份有标签；酒过三巡，你仅仅你我方，大致连我方都忘了是谁。酒让东谈主卸下铠甲，也让东谈主裸露软肋。
是以有东谈主说，酒是成年东谈主的避风港，亦然实话的盛产地。
那九条对于喝酒的“歪理”，粗看是簸弄，细品是东谈主生。它们洒落在酒桌的角边缘落，被多数东谈主说过、笑过、醉过。今天我把它们捞出来，擦干净，一字一字摆在你眼前。你无须急着认可，也无须急着反驳。倒上酒，冷静看。
看完之后，你会发现：这些看似没道理的话，其实句句在理。
来，咱一条一条品。
一、酒是镇痛剂“我安危东谈主的终极本领：不行咱俩喝点。”
这话说得真。
东谈主痛心的时候，道理是听不进去的。你跟他讲“别痛心”“会好的”“思开点”，他只会认为你不懂他。
可你说“来，喝点”，就不同样了。
酒是那种不需要翻译的谈话。一杯下去，话匣子开了；两杯下去，眼泪下来了；三杯下去，那些堵在心里的事，运行松动。
不是酒能处理问题，是酒给了问题一个出口。喝完毕，哭完毕，骂完毕，第二天醒来，该干嘛还得干嘛。但那通宵的奉陪，是真实。
《诗经》里说：“既见正人，云胡不喜。”见了思见的东谈主，喝了该喝的酒，还有什么不欢娱的？
二、酒是倒不悦的东谈主生“东谈主生苦短，把酒倒满。”
东谈主生照实苦短。短到好多时候，你还没来得及思显然，半辈子就曩昔了。
是以“把酒倒满”，不是要你酗酒，是要你活出阿谁“满”字。该爱的时候用力爱，该拼的时候用劲拼，该醉的时候欣然醉。
别留缺憾，别留空杯。
李白说：“东谈主生欢娱须尽欢，莫使金樽空对月。”金樽空着，月亮看着，那才是最大的糜费。
三、酒是解放的通行证“喝酒不问度数，酒后不问去向。”
这一条最妙。
喝酒的时候，别合计这酒些许度，那是品酒师的事，不是喝酒东谈主的事。喝完酒，别追问东谈主家去哪了，那是窥察的事，不是一又友的事。
酒桌上的解放，就在于这一刻的“不问”。不问出生，不问收入，不问曩昔，不问将来。就问你此时此刻，能不可陪我喝一杯。
《世说新语》里讲，魏晋名士喝酒，喝到兴起，径直把帽子扔了、衣着脱了、鞋子甩了。不是耍酒疯，是把那些拘谨东谈主的东西，阔气扔了。
酒，即是阿谁让东谈主暂时扔掉帽子的事理。
四、酒是试吃“熟习型，和缓型，我只心爱酱香型！”
这一条是来搞笑的，但笑得有道理。
酱香型酒，甘醇、复杂、回味长。好的厚谊，好的东谈主生，亦然这个滋味。不是一口下去就甜得发腻，开云sports是冷静品，一层一层往外冒东西。
那些一眼就看穿的东谈主，没谈理；那些一口就喝完的酒，也没谈理。真适值得的，都是需要时辰冷静品的。
五、酒是度的玄学“东谈主生一次不醉，则终身缺憾；东谈主生频繁大醉，则会余恨终身！”
这是九条里最有聪惠的一句。
一次不醉，你始终不知谈微醺的好意思好，不知谈那种放下着重、卸下伪装的嗅觉。那是缺憾。
频繁大醉，你就成了酒的扈从，而不是酒的一又友。那是悲催。
《菜根譚》里说：“花看半开，酒饮微醺。”花全开了就要谢，酒喝大了就要吐。最佳的状况，是半开，是微醺。
主办这个度，才是真懂酒。
六、酒是黏合剂“庶民匹妇不喝酒，少量兴奋也莫得。兄弟之间不喝酒，少量厚谊也莫得。男女之间不喝酒，少量契机都莫得。”
这一条把酒的功能说透了。
庶民匹妇，日子过得紧巴，兴奋从哪来？一杯酒，几碟菜，三五好友，即是最低价的兴奋。
兄弟之间，平素各忙各的，厚谊如何维系？酒桌上，话能说透，泪能流下，恩恩烦恼一杯酒，散了就散了。
男女之间，那层窗户纸如何捅破？酒壮怂东谈主胆。些许爱情，是从一句“我喝多了，思跟你说句话”运行的。
酒不是全能的，但没酒，好多事真实就始终在那里悬着。
七、酒是护身符“历史的教会告诉咱们，当众人都喝酒的时候，谁不喝谁厄运。”
这条有点歪，但细思是真义。
不是劝你随声颂赞，是说巧合候，你得懂情面世故。众人都碰杯的时候，你端着空杯子，就成了阿谁“不同样”的东谈主。不同样，就容易出局。
《红楼梦》里，刘姥姥进大不雅园，知谈什么时候该喝，什么时候该装醉。她懂这个道理：酒桌上，不是喝酒，是喝情面。
虽然，这里说的是“截至”，不是硬喝。
八、酒是分解的代价“东谈主世间最不幸的事，莫过于众东谈主齐醉而我独醒。”
这是借屈原的话，说当代东谈主的苦。
巧合候，醒着比醉着苍凉。看着身边的东谈主都在摸头不着地兴奋，惟有你看清了真相，却窝囊为力。那种分解，是一种严刑。
是以偶尔醉一下，不是走避，是给分解的我方放个假。
鲁迅笔下的魏连殳，即是阿谁太分解的东谈主。他看穿了一切，终末只可把我方喝死。巧合候，浑沌少量，反而是怜恤。
九、酒是历史的总导演要是甄士隐和贾雨村没喝酒，曹雪芹写完第一趟，《红楼梦》剧终。
刘关张在桃园聊完天不喝酒就离开，《三国小说》剧终。
宋江不喝酒就不会提诗，108袼褙还没运行就散了，《水浒传》剧终。
孙悟空不喝酒就平安了，乖乖在天廷养马，《西纪行》剧终。
这一条最绝。
四大名著，全让酒给救了。
甄士隐不喝酒，哪来的《好了歌》？刘关张不喝酒，哪来的“不求同庚同月同日生”？宋江不喝酒，哪来的“敢笑黄巢不丈夫”？孙悟空不喝酒，哪来的大闹玉阙？
莫得酒，这些书全在第一页就写完毕。
酒，是冲动的催化剂，是故事的发动机。它让东谈主作念一些平素不敢作念的事，说一些平素不敢说的话。然后，历史就被改写了。
结语：喝的是酒，品的是东谈主九条歪理，说完毕。
其实哪一条是在说酒？说的都是东谈主。
东谈主的并立、东谈主的兴奋、东谈主的冲动、东谈主的缺憾、东谈主的分解、东谈主的浑沌、东谈主的历史、东谈主的将来。
酒仅仅一个借口，一个谈具，一个让那些平素不敢冒出来的东西，有契机出来透透气的门。
下次喝酒，别光顾着喝。望望对面的东谈主，望望杯中的酒，望望我方心里冒出来的那些念头。
那才是酒信得过的滋味。
至于喝了些许，喝了什么，喝完去哪——
喝酒不问度数，酒后不问去向。
干了这杯，再说。
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